-
- Melegítsd fel a tejet a lábasban, majd adj hozzá cukrot és vaníliakivonatot.
- A hideg tejbe és keményítőbe keverd bele a tojássárgákat, és alaposan dolgozd össze, hogy ne maradjanak csomók.
- Amikor a tej forrni kezd, öntsd hozzá a tojásos-keményítős keveréket.
- Sűrítés
- Főzd kis lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék sűrű nem lesz.
- Végül keverj bele egy kis vajat a selymesebb állagért.
- Tálalás
- Öntsd pudingot tálakba vagy poharakba.
- Tálalhatod melegen vagy hűtve is.
Tippek a tökéletes pudinghez
- Csomómentes: A tojássárgákat keverd alaposan a keményítővel és a hideg tejjel, mielőtt hozzáadod a forró tejhez.
- Ízvariáció: A vaníliakivonat helyett használhatsz friss vaníliarúdot is.
- Díszítés: Megszórhatod friss gyümölccsel, tejszínnel vagy reszelt csokoládéval.
A házi puding előnyei
- Természetes összetevők: Nincs tartósítószer vagy mesterséges adalékanyag.
- Gyors desszert: Mindössze 10 perc alatt elkészül.
- Sokoldalú: Önmagában is finom, de kiváló kísérője süteményeknek és más desszerteknek.
Gyakori kérdések
K: Készíthető tojás nélkül?
V: Igen, de ekkor növeld a burgonyakeményítő mennyiségét a sűrűbb állag érdekében.
K: Meddig tartható el a puding?
V: Légmentesen zárható edényben, a hűtőben akár 2 napig is.
K: Más keményítő is használható?
V: A kukoricakeményítő is működik, de az állag kissé eltérő lesz.
K: Hogyan lesz a puding krémesebb?
V: Egy kis vaj hozzáadásával selymesebbé teheted.
Összefoglaló
A házi vaníliás puding egy egyszerű, gyors és ízletes desszert, amely mindenkit megnyer. Természetes alapanyagokból készül, így egészségesebb választás, mint a bolti pudingok. Készítsd el ma, és élvezd selymes ízét – akár melegen, akár hűtve!
