A hús elkészítése:
- Vágd a húst vékony csíkokra. Szórd meg szódabikarbónával, fedd le, és hagyd állni 30 percig. Ez a trükk felpuhítja a húst, omlóssá és szaftossá teszi.
- A fokhagymát aprítsd fel, majd keverd össze a cukorral, sóval, fekete borssal és őrölt chilivel.
- A húst alaposan mosd le hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a szódabikarbónát, majd szárítsd meg papírtörlővel.
- Melegíts egy serpenyőben egy kis olajat, és a húst mindkét oldalán gyorsan süsd meg. Ezután vedd ki a serpenyőből.
A zöldségek és a befejezés:
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a paprikát, amelyeket vékony csíkokra vágtál.
- Add hozzá az előzőleg megsütött húst, valamint a fokhagymás fűszerkeveréket. Tedd hozzá a ketchupot is, majd alaposan keverd össze.
- Fedd le a serpenyőt, és főzd kis lángon 15-20 percig.
A köret saláta:
- A káposztát vékony csíkokra, a retket vékony szeletekre, a cseresznyeparadicsomot pedig félbe vágd.
- A friss petrezselymet aprítsd fel, majd keverd össze a majonézzel, joghurttal, sóval és fekete borssal.
- Összekevered a saláta hozzávalóit, és tálald a főétel mellé.
Tipp a sikerhez:
Ez a keleti trükk a szódabikarbónával garantálja, hogy a hús omlós és szaftos legyen. Ne habozz kipróbálni, és meglátod, milyen ízletes lesz az eredmény!
Jó étvágyat kívánunk!
