-
J = 2019
-
E = 2020
-
U = 2021
-
F = 2022
-
M = 2023
-
G = 2024
Ha a szám 190 és 290 nap között van, az azt jelenti, hogy a paradicsomot frissen dolgozták fel, általában a betakarítástól számított három hónapon belül.
Ha a szám ennél nagyobb vagy kisebb, akkor a paradicsomot valószínűleg hosszabb ideig tárolták, majd később sűrítve és palackozva értékesítik.
Ez az információ fontosabb, mint maga a gyártási év, hiszen a terméket pasztörözik és vákuumcsomagolják, így akár két-három évig is eltartható, de a számok mutatják, mennyire volt friss az alapanyag a feldolgozáskor — és ez határozza meg a termék minőségét.
További tippek a paradicsomszósz minőségének felismeréséhez
Az év és a feldolgozás időpontja hasznos támpont, de nem az egyetlen, ami alapján jó döntést hozhatsz.
Mindig olvasd el az összetevőket és az eredetet is! Olaszország a világ egyik legnagyobb paradicsomtermelője, ezért érdemes helyi, olasz terméket választani.
Keresd a „Paradicsom származási helye: Olaszország” vagy „100% olasz paradicsom” feliratokat, és győződj meg arról, hogy a paradicsom termesztésének és feldolgozásának helye megegyezik.
A szósz színe is árulkodó: minél élénkebb, egységesebb és közepesen vörös, annál jobb a minőség (sem túl világos, sem túl matt ne legyen).
Az összetevők között legfeljebb paradicsom, citromsav (tartósítószerként) és só szerepeljen, sóból pedig ne legyen túl sok.
Végül, vásárlás előtt ellenőrizd a kupakot: ha nem hallod a jellegzetes „kattintást” záráskor, akkor valószínűleg a levegő bejutott a csomagba, és a termék nem biztonságos fogyasztásra.
Így hát legközelebb, amikor paradicsomszószt veszel, nézd meg figyelmesen a kupak kódját és az összetevőket — így garantáltan finom és valóban friss alapanyagból készült szószt viszel haza!
