- Frissentartó fólia (szorosan körbetekerve)
- Alumínium fólia (extra védelem)
- Zárható fagyasztótasak (levegő kiszívásával)
- Osszd szeletekre, ha szükséges!
Ha nem egyszerre használod fel az egész kenyeret, érdemes felvágni szeletekre vagy kisebb darabokra, így csak annyit olvasztasz ki, amennyire éppen szükséged van. - Jelöld meg a tasakot!
Írd rá a kenyér típusát (például „teljes kiőrlésű kenyér”) és a fagyasztás dátumát, hogy könnyen nyomon tudd követni a tárolási időt.
Hogyan fogyaszd el a kiolvasztott kenyeret?
- Lassan olvaszd ki:
Hagyd szobahőmérsékleten pár órán át, vagy tedd be a hűtőbe egy éjszakára. Ez segít megőrizni a jó állagot. - Kerüld a mikrót:
Bár gyors megoldás, a mikrohullámú sütő gumiszerűvé teheti a kenyeret. Ha mégis használod, inkább rövid adagokban, köztes szünetekkel melegítsd. - Frissítsd fel a sütőben (opcionális):
Ha ropogós héjat szeretnél, melegítsd a kenyeret 180°C-os sütőben pár percig. - Tárolás felengedés után:
Tartsd kenyértartóban vagy légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten, és fogyaszd el 1-2 napon belül. Ne fagyaszd újra a már kiolvasztott kenyeret!
Miben különbözik a fagyasztott kenyér a frisstől?
- Állag:
A belseje kissé puhább lehet, a héja kevésbé ropogós – de ez sütőben könnyen helyrehozható. - Nedvességtartalom:
Ha nem csomagoltad megfelelően, kissé kiszáradhat. - Íz:
Jól tárolva a fagyasztott kenyér megőrzi az ízét, de hosszabb tárolás esetén egy kicsit veszthet az aromájából.
Gyakran ismételt kérdések
Meddig tárolható a kenyér a fagyasztóban?
2-3 hónapig megőrzi jó minőségét, utána az íz és állag romolhat.
Minden kenyértípus fagyasztható?
Igen, legyen az fehér, rozs, kovászos, zsemle vagy bagett.
Lehet-e szeletelt kenyeret fagyasztani?
Igen, ez még kényelmesebb. Fontos, hogy a szeletek ne ragadjanak össze, és jól legyenek becsomagolva.
Csökken a tápértéke a kenyérnek a fagyasztás során?
Alig, a fagyasztás nem jelentős mértékben befolyásolja a tápanyagokat.
Összegzés
A kenyér lefagyasztása gyors és praktikus módja annak, hogy mindig friss kenyér legyen otthon, és csökkentsd az élelmiszer-pazarlást. Csak pár egyszerű lépés kell hozzá, és hetek múlva is élvezheted kedvenc kenyeredet, akár saját sütésű, akár vásárolt.
