Bevezetés
A „ćwiartki jagnięce” (bárányparéj) egy gyakran alulértékelt vadnövény, amely teli van esszenciális tápanyagokkal. A-vitamintól, C-vitamintól és K-vitamintól kezdve a kalciumon és a vason át – ez a „szuperétel” mindenképpen megérdemli a helyét a napi étrendedben. Ebben a receptben egy egyszerű és ízletes módot mutatunk be, hogyan fogyaszd ezt a növényt, miközben kihasználod minden előnyét.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 sárgarépa, kockázva
- 1 szál zeller, kockázva
- 1 csésze „ćwiartki jagnięce”, megmosva és finomra vágva
- 4 csésze zöldségleves
- 1 konzerv (15 oz) fehérbab, lecsepegtetve és átöblítve
- Só és bors ízlés szerint
- Reszelt parmezán a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
