- Lesüllyed és vízszintesen fekszik: friss tojás.
- Lesüllyed, de függőlegesen áll: régebbi, de még jó.
- Felszínre emelkedik: valószínűleg romlott – ne használd fel!
📝 Tipp: Ha nem vagy biztos benne, mióta van a tojás a hűtőben, inkább ne kockáztass.
3. Használd az érzékszerveidet
A vízteszten túl érdemes a szaglásodra, látásodra és hallásodra is hagyatkozni.
- Szaglás: A friss tojásnak alig van szaga – legfeljebb enyhe, természetes illata lehet. Ha viszont kénes, dohos vagy bármilyen kellemetlen szagot érzel, a tojás romlott.
- Rázás: Ha megrázod a tojást, és „lötyögő” hangot hallasz, az azt jelzi, hogy a tojás már nem friss.
- Héj vizsgálata: Ha a héj repedt, szennyezett, nyálkás vagy elszíneződött, jobb, ha nem használod fel.
Ezek a jelek önmagukban nem mindig döntőek, de hasznos kiegészítői a víztesztnek.
4. Nem mindegy, honnan származik a tojás
A tyúkok tartási körülményei is hatással lehetnek a tojások minőségére. A szabad tartású (vagy bio) tojások olyan tyúkoktól származnak, amelyek kimehetnek a szabadba, természetesebben élnek, és kisebb stressznek vannak kitéve. A szakértők szerint ez jobb minőségű, frissebb tojásokhoz vezethet.
🐔 Egy kevésbé stresszes tyúk jobb tojást ad – nemcsak ízben, hanem tápértékben is.
A tojás származási helyének ismerete segíthet abban, hogy tudatosabb vásárló legyél.
Összegzés – Élvezd a friss tojásokat biztonságosan!
A frissesség ellenőrzése néhány másodpercet vesz csak igénybe, mégis sok kellemetlenségtől – vagy rossz ízű ételektől – óvhat meg. Használd a lebegéses tesztet, ellenőrizd a szagot, nézd meg a héjat, és figyeld, hogyan reagál a tojás a rázásra.
Ha ezeket a tippeket szem előtt tartod, bátran főzhetsz, süthetsz, és élvezheted a tojások nyújtotta ízeket – biztonságosan és frissen!
