- Tészta előkészítése: Egy nagy tálban keverd habosra a vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sóval.
- Tojás hozzáadása: Adj hozzá egy tojást, és keverd addig, amíg teljesen be nem épül a masszába.
- Liszt és keményítő belekeverése: Fokozatosan add hozzá a lisztet, a burgonyalisztet és a sütőport, majd dolgozd össze, amíg sima, homogén tésztát nem kapsz.
- Kekszek formázása: Tölts egy csillagvégű habzsákot, és nyomj ki kis rozettákat vagy más formákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Sütés: Helyezd a tepsit előmelegített, 180°C-os sütőbe (fel-alá légkeveréses mód), és süsd a kekszeket kb. 10-12 percig, vagy amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
- Hűtés: Miután kész, hagyd kihűlni a tepsin, majd helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Tálalás: A kekszeket csokoládéöntettel vagy színes sprinkelekkel díszítheted, ízlés szerint.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Ezek a kekszek tökéletesek egy csésze tea vagy kávé mellé.
- Ha több napig szeretnéd őket frissen tartani, légmentesen zárható dobozban tedd el őket.
- A sütés előtt lefagyaszthatod a kekszeket, és később, amikor megkívánod, csak beteheted őket a sütőbe.
Gyakori kérdések (FAQ):
- Használhatok más lisztet?
Igen, sima liszt is használható, de a burgonyaliszt teszi a kekszet könnyedebbé és ropogósabbá. - Adhatok más ízeket a tésztához?
Természetesen! Próbáld ki mandula-, narancs- vagy citromkivonattal a különleges íz érdekében. - Hogyan tehetem még szebbé a kekszeket?
A csokoládéöntet mellett dió, mandula vagy kristálycukor is adhat extra ropogósságot és díszítő hatást.
