Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a vizet. Add hozzá az aktivált élesztőt, majd kezdd el gyúrni a tésztát. Ha szeretnél egy rostokban gazdagabb tésztát, keverj bele teljes kiőrlésű lisztet is. Végül add hozzá a sót, és folytasd a gyúrást, amíg a tészta sima, rugalmas és nem ragadós lesz.
3️⃣ A tészta kelése
Helyezd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, majd takard le nedves konyharuhával vagy ételfóliával. Hagyd kelni kb. 2 órán át, amíg a tészta megduplázza méretét. Ez a folyamat teszi a tésztát légies és könnyűvé.
4️⃣ A pizza alap formázása
Miután a tészta megkelt, oszd fel 250 g-os darabokra – tökéletes egy személyre szóló pizza készítéséhez. Szórj egy kis lisztet a munkafelületre, majd kézzel nyújtsd ki a tésztát, középről kifelé haladva, miközben a széleit hagyd egy kicsit vastagabbnak a tökéletes peremért.
5️⃣ A pizza sütése
Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb hőmérsékletre (250°C, ha lehetséges). Kenj paradicsomszószt a tésztára, adj hozzá mozzarellát és kedvenc feltéteidet, majd süsd a pizzát 10-15 percig, amíg a szélek aranybarnák lesznek, és a sajt szépen elolvad.
🍽️ Végeredmény
A kis mennyiségű élesztő és a teljes kiőrlésű liszt opcionális hozzáadása miatt a tészta könnyű, légies és könnyen emészthető lesz. Tálald forrón, olvadt mozzarellával és ropogós peremmel – így egy igazi pizzériás élményt varázsolhatsz otthonodba!
💡 Az otthoni pizza készítése nem csupán egy recept – egy olyan élmény, amely összehozza a családot és a barátokat! ❤️ Jó étvágyat! 🍕
