A megfelelő krumpli kiválasztása
Válassz sárga héjú vagy keményítődús krumplit, mivel ezek az állaguk miatt ideálisak a ropogós külső és puha belső eléréséhez.
A krumpli felvágása
Mossad meg alaposan a krumplit. A héját meghagyhatod, ha szereted a rustikus megjelenést. Vágd egyenlő méretű darabokra, hogy egyenletesen süljön.
A krumpli előfőzése
Forrald fel sós vízben, és főzd a krumplit 5-7 percig. Ez a lépés segít megpuhítani a külső réteget, és lehetővé teszi, hogy a sütés után ropogós legyen. Szűrd le, majd hagyd jól megszáradni.
A krumpli fűszerezése
Tedd a krumplit egy nagy tálba. Add hozzá az olívaolajat, rozmaringot, sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Keverd össze, hogy minden darab egyenletesen beleguruljon.
A tálra rendezés
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezd rá a krumplit egy rétegben, úgy, hogy ne fedjék egymást. Ez biztosítja az egyenletes pirulást.
Sütés
Melegítsd elő a sütőt 200-220°C-ra (ventilátoros vagy hagyományos mód). Süsd a krumplit 30-40 percig, közben fordítsd meg őket, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon. Ha még ropogósabb héjat szeretnél, az utolsó 5 percben kapcsold be a grill funkciót.
Tálalás
Vedd ki a krumplit a sütőből, szórd meg egy kis extra sóval vagy borssal, és díszítheted friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
Tippek a tároláshoz és tálaláshoz
- Tálalás: A krumplit a legjobb frissen, melegen és ropogósan fogyasztani.
- Tárolás: Ha maradékod van, tedd légmentesen zárható edénybe a hűtőbe. A sütőben való újramelegítés segít visszahozni a ropogós állagot.
Változatok
- Fűszerek: Cseréld ki a rozmaringot kakukkfűre, fokhagymaporra vagy füstölt paprikára.
- Állag: Ha puhább krumplit szeretnél, csökkentsd az előfőzés vagy sütés idejét.
- Szószok: Tálald joghurtos-fokhagymás szósszal, vagy ketchuppal az ízek fokozásához.
Gyakran ismételt kérdék
- Használhatok új krumplit?
Igen, de az új krumplinak kevesebb a keményítőtartalma, ami csökkentheti a ropogósságot. - Mi a teendő, ha nincs rozmaringom?
Használhatsz kakukkfüvet, oregánót, vagy bármilyen más kedvenc fűszeredet. - Hogyan lesz még ropogósabb a krumpli?
Győződj meg róla, hogy a krumpli jól megszáradt a fűszerezés előtt, és ne rakd túl szorosan a tepsibe.
Összegzés
A ropogósra sült, belül puha krumpli a tökéletes választás egy ízletes étkezéshez. A megfelelő hozzávalókkal és néhány egyszerű trükkel garantáltan olyan fogást készíthetsz, amit mindenki imádni fog. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a tökéletesen sült krumpli ízét!
