A klasszikus recept alapján készült palacsinták gyakran szakadoznak a sütés közben. Ennek oka lehet a túl hideg vagy túl forró tej, a nem megfelelő állagú tészta vagy a nem eléggé felmelegített serpenyő. A tökéletes palacsintához elengedhetetlen a helyes elkészítési technika és egy titkos hozzávaló – a kemény sajt. Ez nemcsak javítja a tészta szerkezetét, hanem olvadás közben különleges ízt kölcsönöz a palacsintáknak.
Hozzávalók:
- Tej – 500 ml
- Búzaliszt – 200 g
- Tojás – 2 db
- Napraforgó olaj – 4 evőkanál
- Sütőpor – 1 teáskanál
- Cukor – 2 evőkanál
- Só – 1 teáskanál
- Kemény sajt – 150 g
- Friss kapor
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
