A fagyasztás hosszú távú megoldást kínál a fokhagyma frissességének megőrzésére. Két lehetőség közül választhatsz:
- Összeaprított vagy zúzott fokhagyma: Darabold fel vagy nyomd át a gerezdeket, majd töltsd jégkockatartóba vagy fagyasztható zacskóba, és tedd a fagyasztóba.
- Egész gerezdek: Ha a fokhagyma nedves, 20 másodperces mikrohullámú melegítés megkönnyítheti a hámozást. Ezután zacskóba helyezve fagyaszthatod.
3. Olajban eltéve
Az olajban tárolt fokhagyma nemcsak tartós, hanem készenlétben áll a felhasználásra. Lépésről lépésre:
- Sterilizálj üvegedényeket.
- Hámozz meg néhány gerezdet, majd főzd őket 5 percig.
- Töltsd az edénybe, és öntsd le olívaolajjal, majd légmentesen zárd le.
- Hűvös, sötét helyen tárold.
4. Hűtőszekrényben tárolás
Ha a lakás melegebb, a fokhagymát a hűtőben is elhelyezheted. A tartósság növeléséhez:
- Csomagold alumíniumfóliába,
- vagy helyezd légmentes tárolóba/tojástartóba.
Így 10–14 napig marad friss.
Ezekkel az egyszerű, de hatékony módszerekkel hosszú ideig élvezheted a fokhagyma intenzív ízét és illatát! 🌿🧄
