Hogyan Tartsd Frissen a Fokhagymagerezdeket 12 Hónapig – A Profi Szakácsok Titka

1. A fokhagyma tisztítása:
   Szedd le a gerezdeket a fokhagymagumóról, majd hámozd meg őket. Távolíts el minden sérült vagy foltos részt.
2. Az üvegek előkészítése:
   Mosd ki és sterilizáld az üvegeket, valamint a fedőket, hogy megakadályozd a baktériumok szaporodását.
3. A fokhagyma eltétele:
   Tegyél egész vagy félbevágott gerezdeket az üvegbe.
   Öntsd rá az olívaolajat, hogy teljesen ellepje a fokhagymát.
   Ha szeretnéd, adj hozzá egy kis sót az íz és a tartósítás érdekében.
4. Az üvegek lezárása:
   Zárd légmentesen az üvegeket, majd helyezd őket hűvös, sötét helyre (pl. kamra).
5. Felhasználás:
   A tartósított fokhagymát közvetlenül felhasználhatod receptekben, az ízesített olajat pedig salátákhoz vagy pirítósra is remek.

Tippek a Tároláshoz és Felhasználáshoz

• Felhasználás: A tartósított fokhagyma tökéletes szószokhoz, pácokhoz és gyors sütésekhez. Az ízesített olajat salátaöntetként vagy friss kenyérrel is fogyaszthatod.
• Tárolás: Ha az üvegeket helyesen záródnak és megfelelő helyen tárolják, a fokhagyma akár 12 hónapig is friss marad. Nyitás után hűtőben tárold, és egy hónapon belül fogyaszd el.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Használhatok más olajat a tartósításhoz?
   Igen, de az extra szűz olívaolajat javasoljuk gazdag íze és antioxidáns tulajdonságai miatt.
2. Veszít a fokhagyma az előnyeiből tartósítás közben?
   Nem, a fokhagyma megőrzi legtöbb jótékony hatását, az ízesített olaj pedig kiváló kiegészítővé válik.
3. Mi a teendő, ha penészesedést észlelek az üvegben?
   Ha penész jelenik meg, az egész tartalmat dobd ki. Fontos, hogy friss fokhagymát használj, és az üvegeket sterilizáld használat előtt.

Ezzel az egyszerű módszerrel mindig kéznél lesz friss fokhagymád és ízesített olajad, hogy minden ételed ínycsiklandó legyen. Próbáld ki te is!