- A liszt előkészítése: Szitáld a lisztet egy nagy tálba, majd képezz benne egy mélyedést.
- Hozzávalók hozzáadása: A mélyedésbe tedd a cukrot, tejfölt, vajat, tojásokat, sót, sütőport és a citromlét vagy vodkát.
- A tészta gyúrása: Keverd össze a hozzávalókat, amíg egy sima tésztát nem kapsz. Ha ragad, adj hozzá egy kis lisztet. Az állag hasonlítson a metélt tésztáéhoz.
- A tészta pihentetése: Fedd le a tésztát, és hagyd pihenni egy órát, hogy rugalmasabb legyen.
- A negyedek formázása:
- Nyújtsd ki a tésztát vékonyra (kb. 2-3 mm vastagságúra).
- Vágd 3 cm széles és 10-15 cm hosszú csíkokra.
- Készíts egy vágást minden csík közepén, majd halkítsd át az egyik végét a résen, hogy negyed alakot kapj.
- Sütés: Melegítsd fel az olajat egy mély edényben, majd süsd a negyedeket mindkét oldalukon aranybarnára. Tárold őket papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Díszítés: Forrón szórd meg a negyedeket a porcukor és vaníliás cukor keverékével.
Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz
- Frissen sütve a legjobb, hogy megmaradjon ropogós állaguk.
- Légmentesen zárható edényben tárolva 2-3 napig friss marad.
Változatok
- Citrusos íz: Adj hozzá reszelt citrom- vagy narancshéjat a tésztához.
- Extra díszítés: Cseréld ki a porcukrot reszelt csokoládéra vagy kókuszreszelékre.
- Alkoholmentes verzió: A vodka helyett használj citromlét.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Más zsírt is használhatok a sütéshez?
Igen, a disznózsír vagy kókuszolaj is kiváló alternatíva. - Hogyan tároljam hosszabb ideig?
Lehet fagyasztani sütés előtt, és később megsütni. - Egészségesebb változat készíthető?
Használhatsz teljes kiőrlésű lisztet vagy természetes édesítőszert.
Záró gondolatok
A hópehely negyedek egy olyan desszert, amely az egyszerűségével és ízével nyeri el a tetszést. Készítsd szeretettel a szeretteidnek, vagy élvezd egy kis önző pillanatban. Jó étvágyat! 
