- A liszt előkészítése
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, majd képezz benne egy mélyedést. - A hozzávalók hozzáadása
A mélyedésbe tedd a cukrot, tejfölt, vajat, tojásokat, sót, sütőport és a citromlét vagy vodkát. - A tészta gyúrása
Dolgozd össze az alapanyagokat, amíg egy sima, homogén tésztát kapsz. Ha ragad, adj hozzá egy kis lisztet. A tészta állaga hasonlítson a nudlitésztaéhoz. - Pihentetés
Fedd le a tésztát, és hagyd pihenni 1 órát, hogy rugalmasabb legyen. - A pogácsák formázása
- Nyújtsd ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra.
- Vágd 3 cm széles és 10-15 cm hosszú csíkokra.
- Minden csík közepén ejts egy bevágást, majd a végét húzd át rajta, hogy pogácsát kapj.
- Sütés
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és aranybarnára süsd a pogácsákat mindkét oldalon. Törlőpapírra helyezd, hogy felszívja a felesleges olajat. - Díszítés
Forrón szórd meg a pogácsákat a porcukor és vaníliás cukor keverékével.
Tippek a táláláshoz és tároláshoz
- Frissen sütve a legjobb, hogy megmaradjon ropogós állaguk.
- Légmentesen zárható dobozban akár 2-3 napig is eláll.
Változatok
- Citrusos íz: Adj hozzá reszelt citrom- vagy narancshéjat a tésztához.
- Extra díszítés: Cseréld ki a porcukrot reszelt csokoládéra vagy kókuszreszelékre.
- Alkoholmentes változat: A citromlé teljesen helyettesítheti a vodkát.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
❓ Más zsírt is használhatok a sütéshez?
👉 Igen, a sertészsír vagy kókuszolaj is kiváló alternatíva.
❓ Hogyan tároljam hosszabb ideig?
👉 Fagyaszthatod sütés előtt, és később megsütheted.
❓ Egészségesebb változat lehetséges?
👉 Használhatsz teljes kiőrlésű lisztet vagy természetes édesítőszert.
Összegzés
A hópehely pogácsák egyszerűségükkel és finom ízükkel nyerik meg a szíveket. Készítsd el szeretteidnek, vagy éld át a kis öröm pillanatát egyedül is. Jó étvágyat! 🍩