1. Az alap elkészítése:
- A vajas kekszet apróra morzsold, majd keverd össze a megolvasztott vajjal.
- A keveréket nyomd egy hozzá készített, sütőpapírral kibélelt tepsibe (24 cm átmérőjű). Egyenletesen elosztva nyomkodd le, hogy szilárd alapot kapj.
2. A krém készítése:
- A tejszínét verd fel a porcukorral és a vaníliás cukorral, amíg kemény hab lesz belőle.
- A zselatint készítsd el a csomagon lévő útmutató szerint.
- A tejfölkrémhez keverd hozzá a citromlevet és az olvasztott zselatint, majd óvatosan keverd össze a felvert tejszínhabbal.
- A krémet öntsd egyenletesen a kekszes alapra.
3. A krémréteg formázása:
- A krém közepét fedd le frissentartó fóliával, majd helyezz rá egy kis tálat, hogy egy mélyedést hozz létre. Tedd a süteményt 1-2 órára a hűtőbe. Ezután távolítsd el a tálat és a fóliát.
4. A kiwirész elkészítése:
- A kiviket turmixold pürés állagúra.
- Forrald fel kis lángon, adj hozzá porcukrot, és keverd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Készítsd el a zselatint, majd keverd a kiwipürébe.
- A langyosra hűlt kiwipürét öntsd óvatosan a krémrétegre.
5. Hűtés:
- Hagyd a süteményt egész éjszakára a hűtőben dermedni.
Tálalás és tárolás:
- Adagok: A sütemény kb. 10-12 adaghoz elegendő.
- Tárolás: A hűtőben, légmentesen zárható edényben tárold, legfeljebb 3 napig.
Variációk:
- Gyümölcsök: A kivi helyett használhatsz mangót, epert vagy málnát is.
- Csokoládé: A krém tetejére tehetsz egy réteg fehér csokoládét az ízek gazdagításához.
- Ropogós alap: A vajas keksz helyett próbáld ki a fahéjas vagy kakaós kekszet egy intenzívebb ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Használhatok más zselatint? Igen, vegán alternatívát is választhatsz, például agar-agart, a gyártói útmutatás szerint.
- Friss kivit kell használni? A legjobb ízért friss kivit ajánlunk, de sürgős esetben használhatsz kivipürét is.
- Hogyan kerülhetem el a kivi keserű ízét? Győződj meg róla, hogy a gyümölcsök teljesen érettek – így édesebbek és kevésbé keserűek lesznek.
Készítsd el ezt a könnyű és frissítő süteményt, és élvezd a nyári napokban vagy bármikor, amikor egy kis édességre vágysz! 😊
