1. Húsos alap elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst a hagymával, fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával, mustárral, paprikával, sóval és borssal. Gyúrd össze kézzel, amíg egységes masszát kapsz.
2. Rolád formázása:
Teríts ki egy sütőpapírt, és oszlasd el rajta a húsmasszát téglalap alakban, kb. 1 cm vastagon.
3. Töltelék hozzáadása:
A közepén oszd el a reszelt sajtot, paprikát és a petrezselymet egyenletesen.
4. Feltekerés:
Óvatosan tekerd fel a húsos masszát rolád formára, a sütőpapír segítségével. Zárd le jól a széleket, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
5. Baconbe csomagolás:
Tekerd körbe a roládot baconnel, majd csomagold alufóliába vagy sütőpapírba.
6. Sütés:
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 25 percig fóliában. Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 10–15 percig, amíg a bacon aranybarna és ropogós lesz.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Szeletekre vágva tálald, például burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy friss salátával.
Tárolás:
Zárt edényben, hűtőben 3 napig eláll. Lefagyasztható, majd sütőben újramelegíthető.
Változatok és tippek
- Hús: Használhatsz csirkét vagy pulykát is, ha könnyebb fogást szeretnél.
- Töltelék: Spenót, gomba vagy aszalt paradicsom is jól illik bele.
- Bacon helyett: Szórhatsz a tetejére szezámmagot, vagy bevonhatod vékony cukkiniszeletekkel.
Gyakori kérdések
1. Előre is elkészíthető a rolád?
Igen, előző nap is összeállíthatod, fóliába csomagolva hűtőben tárolhatod, és másnap megsütheted.
2. Létezik vegetáriánus változat?
Természetesen. A hús helyett használhatsz főtt csicseriborsót vagy lencsét pépesítve, a bacont pedig cukkinire vagy padlizsánra cserélheted.
3. Hogyan előzhető meg, hogy sütés közben szétrepedjen?
Fontos, hogy a húsmassza jól össze legyen dolgozva, és a töltelék ne kerüljön túl közel a szélekhez. Hűtőben is pihentetheted sütés előtt, hogy szilárdabb legyen.
Ez a húsos-sajtos rolád biztosan gyakori vendég lesz az asztalon – egyszerű, ízletes és jól variálható. Próbáld ki te is!
