Nincs húsvét sajttorta nélkül – ez az egyik olyan hagyomány, amit egyszerűen nem lehet kihagyni. Ha azonban valami különlegesebb finomsággal szeretnéd meglepni a családot, érdemes kipróbálnod ezt a könnyű és elegáns sajttortát. A puha, selymes túrós réteg, a vajas, omlós tésztaalap és a habkönnyű krém tökéletes egységet alkotnak. Ez a sütemény nemcsak finom, hanem szemet gyönyörködtető is – ideális választás a húsvéti ünnepi asztalra.
A torta előre is elkészíthető, így a húsvéti reggelen több időd marad a családra. Különösen azok fogják szeretni, akik nem kedvelik a nehéz süteményeket, de nem szeretnének lemondani a hagyományos ízekről sem.
Hozzávalók
Omlós tésztához:
- 250 g finomliszt
- 150 g hideg vaj
- 1 tojássárgája
- 70 g porcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
Túrós réteghez:
- 750 g krémes túró (vödörből vagy háromszor átdarált)
- 3 tojás
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 80 g olvasztott, kihűtött vaj
- 2 evőkanál vaníliás pudingpor
- 100 ml tej
Tejszínes krémhez:
- 250 ml 36%-os habtejszín
- 250 g mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
Továbbiak:
- porcukor a tetejére
- kandírozott citromhéj vagy szeletelt mandula a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
