1. Vinaigrette MAGGI® ízesítővel
Hozzávalók:
- 3 teáskanál MAGGI® Flavor szósz
- 3 evőkanál földimogyoró-olaj
- 1 evőkanál borecet
- 5 szál apróra vágott snidling
- 1 csipet só és bors
Elkészítés:
Keverd össze a szószt, olajat és ecetet egy tálban, majd add hozzá a fűszereket és a snidlinget.
További tippjeink a vinaigrette tökéletesítéséhez
A vinaigrette alapja három fő összetevő:
- Olaj
- Sav (pl. ecet vagy citromlé)
- Aromák (só, fűszerek, zöldfűszerek)
Az ízek változatos kombinálásával mindig új, izgalmas önteteket készíthetsz.
Milyen ecetet válassz?
Klasszikus ecetek:
- Vörösbor- vagy fehérborecet (ez utóbbi enyhébb)
- Sherry- vagy portói ecet (gazdagabb ízű)
- Ciderek és malátaecet (gyümölcsösebb karakter)
Különleges ecetek:
- Málnaecet (édes)
- Balzsamecet (édes és illatos)
- Mézecet (lágyan édes)
- Rizsecet (ázsiai stílusú ételekhez)
- Ízesített borecetek (pl. tárkonyos vagy salottahagymás)
Milyen olajat használj?
Semleges ízű olajok:
- Földimogyoró-olaj
- Napraforgóolaj
- Kukoricaolaj
- Repceolaj
- Szőlőmagolaj
Karakteresebb olajok:
- Olívaolaj (gyümölcsös)
- Dióolaj (intenzív)
- Mogyoróolaj (lágyabb)
- Szezámolaj (pirított jelleg)
Ízesített olajok:
- Fokhagymás
- Bazsalikomos
- Csípős paprikás stb.
Melyik ecethez melyik olaj illik?
Ez ízlés kérdése, de általánosságban érdemes figyelni az egyensúlyra:
- Erőteljes ecethez semleges olajat válassz,
- Finomabb ecethez jöhet karakteresebb olaj is.
Végszó
Ha már elsajátítottad a vinaigrette készítésének alapjait, itt az ideje kipróbálni néhány friss salátareceptet is! A Croquons la Vie főzőműhely csapata olyan ötleteket kínál, amelyekkel új szintre emelheted a salátafogyasztás élményét.
Fedezd fel a lehetőségeket, és készítsd el a saját, házi vinaigrette-edet – egyszerűen, gyorsan és ízlésesen!
