Egyszerű módszer, amivel rövid idő alatt puhává és ízletessé varázsolhatod a kemény húsokat – anélkül, hogy órákig főznéd.
Bevezető:
Kemény, rágós húsból szaftos, puha fogást készíteni nem mindig könnyű – főleg ha marháról, sertésről vagy birkáról van szó. A jó hír: nem kell órákig párolni vagy sütni. Egy gyors, mégis hatékony konyhai módszerrel már 15 perc alatt is látványosan javíthatunk a hús állagán. Csupán néhány alapanyag és egy kis odafigyelés kell ahhoz, hogy a legkeményebb hús is omlós legyen – íme, hogyan csináld.
Hozzávalók:
- 500 g keményebb hús (pl. marha, sertés, birka)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze víz (vagy húsleves, ha ízesebb végeredményt szeretnél)
- 2 evőkanál almaecet (vagy friss citromlé)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- Ízlés szerint fűszerek: fokhagymapor, hagymapor, bors, szárított zöldfűszerek (pl. kakukkfű, rozmaring)
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
