Bevezető:
A halpucolás gyakran jár együtt szanaszét repülő pikkelyekkel és takarítással, ami kedvét szegheti még a lelkes szakácsoknak is. Szerencsére van egy gyors, tiszta és hatékony megoldás: egy egyszerű műanyag zacskó segítségével könnyedén megszabadulhatsz a pikkelyektől anélkül, hogy az egész konyhát beborítanád. Mutatjuk, hogyan működik ez az okos trükk!
Hozzávalók:
- 1 friss hal (például pisztráng, tőkehal, lazac vagy más fajták)
- 1 erős műanyag zacskó (lehetőleg visszazárható vagy vastagabb típus)
- Halpucoló kés (vagy egy széles pengéjű, vékony kés)
- Vágódeszka (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre:
1. A hal előkészítése
Először tisztítsd meg a halat: távolítsd el a belsőségeket, és öblítsd le hideg víz alatt.
2. Zacskóba helyezés
Tedd a halat vagy annak egy részét a műanyag zacskóba. Fontos, hogy a zacskó jól zárjon, de ne legyen túl szoros. Így a pikkelyek nem tudnak kiszállni a zacskóból, és az egész művelet tisztán elvégezhető.
3. A pikkelyek eltávolítása
Fogd össze a zacskót, és óvatosan, de határozott mozdulatokkal kezd el dörzsölni a halat a zacskón belül – akár kézzel, akár a késsel. A dörzsölés hatására a pikkelyek könnyen leválnak. Ha szükséges, segíthetsz a késsel, de ügyelj arra, hogy ne sértsd meg a hal bőrét.
4. A hal kivétele
Amikor már a legtöbb pikkely lejött, nyisd ki a zacskót, és vedd ki a halat. Ha maradt rajta néhány pikkely, azokat kézzel is könnyen el lehet távolítani.
5. Tisztítás
A zacskót dobd ki, és moss kezet alaposan. Nincs rendetlenség, nincs hosszú takarítás!
Tálalási és tárolási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
