Citrom vízben – egy kevéssé ismert, de hatásos technika
Tudtad, hogy a víz segíthet megőrizni a citrom frissességét? Ez a módszer különösen jól működik hűtőszekrényben tárolásnál.
- Egész citromokat tegyél egy zárható edénybe, majd töltsd fel vízzel.
- A hideg és a víz hidratáltan tartja a héjat, így lassabban szárad ki.
Extra tipp: Ha egy félbevágott citromot szeretnél megóvni, tedd vágott felével lefelé egy vízzel töltött tányérba. Ez megvédi a gyümölcshúst a kiszáradástól.
Készíts citromos ízesített sót – finom és tartós megoldás
Miért ne készíthetnél a citromból egy olyan ízesítőt, ami hónapokig eltartható? Íme egy egyszerű recept egy aromás citromos sóhoz:
- Keverd össze durva tengeri sóval néhány citrom reszelt héját.
- Adj hozzá frissen facsart citromlevet, majd keverd alaposan el.
- Szárítsd a keveréket sütőben: először 90°C-on 20 percig, majd 150°C-on további 10 percig.
- Hagyd kihűlni, és tedd jól záródó üvegbe.
Ez az ízesített só tökéletes salátákhoz, halételekhez, pácokhoz – vagy bármilyen fogáshoz, ahol jól jönne egy kis friss citromos íz.
Ne hagyd, hogy kárba menjen a citrom!
Ezekkel az egyszerű, mégis hatékony praktikákkal hosszabb ideig élvezheted a citrom frissességét. Akár lefagyasztod, vízben tárolod, vagy fűszersóvá alakítod, mindig lesz kéznél egy kis friss citromízesítő a konyhádban.
Te melyik módszert próbálod ki először?
