A megmosott, teljesen megszárított dughagymát tekerd száraz papírba vagy szalvétába. Ezután tedd zárható tasakba vagy jól záródó dobozba, és helyezd a hűtőszekrénybe. A papír felszívja a nedvességet, így megakadályozza a romlást és a barnulást.
5. Fagyasztás
A megtisztított és felkarikázott dughagymát tedd műanyag dobozba vagy fagyasztózacskóba, majd helyezd a mélyhűtőbe. Használatkor mindig csak annyit vegyél ki, amennyire épp szükséged van – nem kell az egészet kiolvasztani. Így akár több hónapig is megőrzi az ízét és állagát.
További hasznos tippek:
- Mindig friss, ropogós hagymát használj.
- A zöld rész lehetőleg ne érintkezzen vízzel.
- A fagyasztott adagokat címkézd fel.
- Ne tartsd együtt erős illatú zöldségekkel a hűtőben.
Összegzés
Ezekkel az egyszerű, otthon is könnyen alkalmazható tárolási trükkökkel egész évben élvezheted a friss dughagymát – anélkül, hogy gyakran kellene vásárolnod. Ezzel nemcsak időt és pénzt takarítasz meg, de az ételeid is ízletesebbek és aromásabbak maradnak.
