Öntsd hozzá a sűrített tejet, és folyamatosan kevergetve főzd még körülbelül 10 percig, amíg a massza besűrűsödik és krémessé válik.
Figyelem: a keverék enyhén forrhat és fröcskölhet, ezért használj konyhai kesztyűt, hogy elkerüld az égési sérülést!
A kész masszát hagyd kihűlni, legjobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe teszed.
3. Formázás – a látványos végeredmény
Amikor a massza megszilárdult, simítsd egy tálcára vagy tepsibe spatulával, és egyengesd el egyenletesen. Tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen. Így könnyebben vágható darabokra.
Vágd kockákra vagy téglalapokra, majd mindegyiket hempergesd meg a plusz kókuszreszelékben, amely szép, porhanyós külsőt és intenzív kókuszízt ad.
4. Tálalás – a desszert betetőzése
Hidegen tálald, a legjobb íze pedig akkor érvényesül, ha 10 percet hagyod állni szobahőmérsékleten.
- Önmagában is kiváló csemege
- Más édességek mellé is kitűnő kiegészítő
- Különösen jól illik hozzá a masala chai tea vagy a kókusztej
Mire jók az egyes hozzávalók?
🥛 Sűrített tej – az édesség alapja
Természetes édes ízt és krémességet biztosít, a cukor és zsír egyensúlya tartja össze a desszert állagát. Egyben összetartja a kókuszreszeléket.
- Ha könnyedebb ízt szeretnél, helyettesítheted karamellel vagy mézzel is.
🧈 Vaj – a krémesség lelke
Selymessé és gazdaggá teszi a textúrát, egyben megakadályozza, hogy a kókusz nedvességtől átnedvesedjen.
- Vegán változathoz használj kókuszolajat vagy növényi margarint.
- Ha kevésbé szereted az édes ízeket, csökkentsd a sűrített tej mennyiségét, és növeld a kókusz arányát.
🌴 Kókuszreszelék – íz és ropogósság
Természetes, trópusi aromájával és rosttartalmával teszi különlegessé a desszertet. Egészséges zsírokat is tartalmaz.
- Mindig válassz nem pörkölt, természetes kókuszreszeléket az egészségesebb és finomabb ízért.
- Extra aroma kedvéért adhatsz hozzá egy marék liofilizált citrushéjat vagy vanília kivonatot.
Profi tippek a készítéshez:
- A desszert a legfinomabb jól lehűtve, ne próbáld meg rögtön főzés után formázni!
- A kókuszreszeléket helyettesítheted reszelt csokoládéval vagy mandulaforgáccsal.
- Ha még intenzívebb aromát szeretnél, adj hozzá egy kis kardamomhabot vagy rózsavízzel fújt vizet.
- A kész édesség lefagyasztható akár néhány hétig is, alufóliába csomagolva.
- Nem szükséges forma: kézzel vagy egy fa kanál segítségével is könnyedén készíthetsz kis kockákat.
Mennyire tárolható és mikor a legjobb fogyasztani?
- Legjobb, ha légmentesen záródó dobozban a hűtőben tárolod, akár 5 napig is eláll.
- Asztalon is tartható 2 napig megfelelő hőmérsékleten.
- Mindig hidegen tálald, de 10 perc szobahőmérsékleten állás után a legízletesebb.
- Készíts belőle nagyobb adagot – gyorsan el fog fogyni!
Összegzés – egy falat, ami feldobja a napot
Az indiai kókuszos finomság bizonyítja, hogy a legegyszerűbb összetevőkben rejlik a legnagyobb élvezet. A tejkonzerv édessége, a vaj krémessége és a kókusz friss, gyümölcsös aromája együttesen varázsolnak egy felejthetetlen desszertet.
Készítsd el még ma, és lepd meg szeretteidet ezzel a könnyen elkészíthető, különleges finomsággal!
Jó étvágyat és sok jó konyhai ötletet kívánok! 🍃💛
Ha szeretnéd, szívesen segítek még más receptek magyar nyelvű, csábító, mégis mértéktartó átfogalmazásában is!
