- A gombóc tésztája:
Hámozd meg a burgonyát, majd reszeld le apróra. Hagyj időt, hogy a levét kissé kiengedje, majd nyomkodd ki. Add hozzá a tojást és a lisztet, és gyúrd sima tésztává. - A gombóc főzése:
Forralj fel sós vizet. A tésztából formázz kis gombócokat vagy csíkokat, és adagokban főzd ki őket a vízben, amíg fel nem jönnek a felszínre. Ezután még néhány percig főzd, majd szűrd le. - A feltét elkészítése:
A szalonnát kockázd fel, majd pirítsd meg egy serpenyőben. Add hozzá a finomra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre. - A káposzta elkészítése:
A savanyú káposztát aprítsd fel, és tedd egy lábasba. Add hozzá a babérlevelet, szegfűborsot, valamint a vizet. Párold, míg megpuhul. A végén keverd hozzá a pirított hagymás szalonnát. - Tálalás:
A kifőtt gombócokat keverd össze a káposztás keverékkel, vagy tálald mellé külön. Melegen a legfinomabb.
Egyszerű, tartalmas és házias étel, amely tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
