🔹 Adagok száma: 4
🔹 Kalória: 450 kcal
🔹 Fehérje: 40 g
🔹 Zsír: 20 g
🔹 Szénhidrát: 30 g
🔹 Rost: 3 g
Elkészítés lépésről lépésre
1. A marhahús elősütése
Melegítsd fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a marhahúst, és pirítsd 5-7 percig, amíg szép aranybarna lesz. Ez kiemeli a hús ízét. Ha elkészült, vedd ki, és tedd félre.
2. A hagyma és a fokhagyma párolása
Ugyanabban a lábasban dinszteld meg az aprított hagymát és fokhagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Ez adja meg a pörkölt alapját. Szórd rá a lisztet, keverd el alaposan, majd pirítsd még 1 percig, hogy a szósz később selymes és sűrű legyen.
3. A pörkölt összefőzése
Tedd vissza a marhahúst a lábasba, majd add hozzá a gombát, a marhahúslevest, a paradicsompürét és a Worcestershire-szószt. Keverd össze, forrald fel, majd csökkentsd a lángot. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon kb. 1,5 órán át, hogy a hús omlós és szaftos legyen.
4. Fűszerezés és sűrítés
Ha a pörkölt megfőtt, ízesítsd sóval és borssal. Ha sűrűbb szaftot szeretnél, az utolsó 30 percben hagyd fedő nélkül főni, így az ízek még intenzívebbé válnak.
5. Tálalás
Forrón tálald, köretként kínálhatsz hozzá krumplipürét, rizst vagy friss kenyeret, amely tökéletesen felszívja az ízletes szaftot. Egy kis friss fűszerrel megszórva még csábítóbb lesz!
Összegzés
Ez a marha- és gombapörkölt az egyszerűség és a gazdag ízek tökéletes ötvözete. Egy kiadós, házias fogás, amely minden alkalomra megállja a helyét. Ha egy igazán laktató és zamatos ételre vágysz, ne habozz elkészíteni! Jó étvágyat! 😋
