- Hozzávalók előkészítése:
- Hámozd meg és vágd kockára a sárgarépát és a burgonyát.
- A póréhagymát vágd félbe, mossad meg, majd vágd karikákra.
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágd.
- A hús sütése:
- Egy nagy lábasban melegítsd fel az olajat vagy vajat.
- Add hozzá a darált húst, és közepes lángon sütsd, amíg enyhén megbarnul.
- Ízesítsd sóval, borssal, kakukkfűvel és provence-i fűszerekkel.
- A zöldségek hozzáadása:
- Amikor a hús már megpirult, adj hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Párold néhány percig, amíg a hagyma üveges lesz, és a fokhagyma illata szabadulni kezd.
- Főzés:
- Tedd a lábasba a kockára vágott sárgarépát, burgonyát és póréhagymát.
- Öntsd fel az alaplével, és forrald fel.
- Főzd kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Az olvadt sajt hozzáadása:
- Amikor a zöldségek megpuhultak, keverd bele az olvadt sajtot, amíg a leves sima és krémes lesz.
- Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet vagy alaplét.
- Utolsó simítás:
- Kóstold meg, és szükség szerint adj hozzá sót, borsot vagy extra fűszereket.
- Ha szeretnéd, keverj bele egy kis tejszínt a még krémesebb állagért.
Tálalás:
A sajtos-póréhúsleves a legfinomabb forrón, mély tányérban. Díszítheted friss metélőpetrezselyemmel vagy egy kis reszelt sajttal, ami tökéletesen kiegészíti az ízét.
Jó étvágyat!
