- Reszelt fehér csokoládé
Elkészítés:
- A piskóta elkészítése: Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világossárgák és légiesek nem lesznek. Add hozzá a tejet, az olajat, a vaníliás cukrot és a citromlevet, majd keverd össze. Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd gyöngéden keverd össze, hogy egy homogén tészta legyen.
- A piskóta sütése: Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25×35 cm), és előmelegített sütőben, 175°C-on süsd körülbelül 20 percig. A sütés ideje alatt szúrd bele egy fogvájót – ha az tiszta jön ki, a piskóta kész. Hagyd kihűlni, majd vágd ketté vízszintesen.
- A birsalmalekvár elkészítése: Reszeld le a birsalmákat, majd tedd őket egy lábasba a cukorral, a vízzel és a citromlével. Főzd kis lángon, amíg a víz elpárolog és a birsalma puha, illatos lesz. Hagyd kihűlni.
- A krém elkészítése: Egy tálban keverd össze a mascarpone-t, a tejszínt, a sűrített tejet, a vaníliát, a citrom kivonatot és a reszelt citromhéjat. Mixeld simára, amíg egy krémes, homogén masszát kapsz.
- A sütemény összeállítása: Helyezd az első piskótáréteget a tepsibe. Tetszés szerint locsolhatsz rá egy kis vaníliás szirupot (100 g cukor 200 ml vízben feloldva, vaníliával ízesítve). Kenj rá egy réteg birsalmalekvárt, majd a krémet. Tedd rá a második piskótáréteget, és a maradék krémmel fedd be. Simítsd el egyenletesen, majd reszelt fehér csokoládéval díszítsd.
- Hűtés és tálalás: Hagyd a süteményt legalább 1 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Tálald frissen, és élvezd az őszi ízek harmonikus keverékét!
Ez az egyszerű, de ízletes desszert tökéletes választás bármilyen különleges alkalomra, vagy akár csak egy őszi nasihoz. Jó étvágyat kívánunk!
