Isteni házi krumplinudli recept savanyú káposztával – első falatra beleszeretsz

1. A burgonyát hámozd meg, főzd meg, majd hagyd kihűlni. Ezután reszeld le vagy törd át alaposan.
2. Add hozzá a tojást és a lisztet, majd dolgozd össze rugalmas tésztává.
3. A tésztából formázz nudlikat, és forrásban lévő sós vízben főzd ki őket, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.
4. A vöröshagymát és a szalonnát aprítsd fel, pirítsd meg, majd keverd össze a kifőtt nudlikkal.

A káposztás köret elkészítése:

1. A savanyú káposztát szükség szerint öblítsd át, majd aprítsd fel.
2. A szalonnát pirítsd meg, add hozzá a káposztát, a babérlevelet, a szegfűborsot, és öntsd fel a vízzel.
3. Főzd az egészet közepes lángon, amíg a káposzta megpuhul és az ízek jól összeérnek.

Tálald a krumplinudlit a káposztával együtt – ez az étel egyszerre hagyományos, tartalmas és ízletes.