Ízletes burgonyapizza darált hússal – különleges ízkombináció

by

  1. Burgonya előkészítése:
    A burgonyát hámozd meg, darabold fel, majd főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul (kb. 15 perc). Szűrd le, hagyd alaposan elpárologni a vizet, majd törd krémes pürévé.

  2. Tészta elkészítése:
    A krumplipüréhez add hozzá a tojást, lisztet, vajat, sót és borsot. Keverd alaposan össze, amíg egynemű, formázható masszát kapsz. Alakítsd belőle egy nagyobb golyót.

  3. Húsos töltelék:
    Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a darált húst, fűszerezd oregánóval, paprikával, sóval és borssal. Pirítsd, míg a hús átsül és kissé megpirul. Tedd félre.

  4. Pizza formázása:
    Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A burgonyás tésztát nyújtsd ki kör alakúra, kb. 1 cm vastagságban, sütőpapírral bélelt tepsin. Kend rá a húsos tölteléket, majd szórd meg mozzarellával és parmezánnal.

  5. Sütés:
    Süsd a pizzát 20–25 percig, amíg a sajt megolvad, és a szél enyhén aranybarnára sül.

  6. Tálalás:
    Friss bazsalikomlevéllel díszítve, forrón tálald.

Tálalási és tárolási tippek

  • Tálalás: Melegen a legfinomabb. Kínáld friss salátával, fokhagymás szósszal vagy ketchuppal.

  • Tárolás: Ha marad belőle, csomagold fóliába és tedd hűtőbe. Másnap néhány percre betéve a sütőbe ismét ropogós lesz.

Változatok

  • Csirkés pizza: Marhahús helyett használj darált csirkét. Adj hozzá curry fűszert az egzotikusabb ízvilágért.

  • Vegán verzió: Hús helyett használj csicseriborsót vagy tofut. Mehet bele paprika, cukkini, gomba is.

  • Héjában sült burgonya: A főzés helyett süsd meg a krumplit héjában, így még karakteresebb ízt kapsz az alaphoz.

Gyakori kérdések

  1. Készíthető más zöldséggel is?
    Igen, édesburgonyával is nagyon finom – enyhén édeskés ízt ad.

  2. Előre elkészíthető a tészta?
    Igen, akár egy nappal előtte is elkészítheted, hűtőben tárold, használat előtt melegítsd fel.

  3. Milyen extrákat lehet hozzáadni?
    Paradicsom, olívabogyó, szárított paradicsom, spenót, bacon – ezek mind jól illenek hozzá.

  4. Gluténmentes lehet?
    Igen, ha gluténmentes lisztet használsz, vagy teljesen kihagyod a lisztet, gluténmentes étrendbe is beilleszthető.

Leave a Comment