- 200 g savanyú káposzta 🥬
- 2 savanyított uborka 🥒
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- Fekete bors (ízlés szerint)
A fasírt elkészítése 🧑🍳:
- Egy mély tálba tedd a darált húst.
- A burgonyát lereszeld, majd facsarj ki belőle egy kevés nedvességet, és add hozzá a húshoz.
- A hagymát és a sárgarépát szintén lereszeld, majd keverd a masszához.
- A paprikát apró kockákra vágd, és szórjad rá.
- A petrezselymet és a kaprot finomra vágd, majd add hozzá.
- A fokhagymát préseld vagy aprítsd finomra, és keverd el a keverékben.
- Tedd hozzá a tojásokat, sózd, borsozd, és adj hozzá pirospaprikát.
- Kezeddel alaposan dolgozd össze, amíg az összes hozzávaló jól el nem oszlik.
A fasírtok formázása 👐:
- Nagyobb, hosszúkás fasírtokat formázz, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Egy kanál segítségével kis horganyokat ejthetsz a tetejükre.
Sütés 🔥:
- Előmelegített sütőben, 200°C-on kb. 30 percig süsd, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
A pácolt hagyma elkészítése (opcionális) 🥗:
- Egy tálban keverd össze a cukrot, az ecetet, az olajat és a vizet.
- A hagymát vágd félholdakra, és tedd a pácba a petrezselyemmel és kaproval együtt.
- Hagyd állni kb. 30 percig.
A köret (opcionális) 🥒:
- A savanyú káposztát, az uborkát és a hagymát vágd vékony csíkokra.
- Keverd össze egy kis olívaolajjal és fekete borssal.
Tálalás:
Tálald a fasírtokat a pácolt zöldségekkel vagy a savanyú káposztás körettel egy ízletes és tápláló ebédhez vagy vacsorához! 💡 Nagypapi tippje: Ha igazán tradicionális ízélményt szeretnél, a savanyúságokkal tálalt fasírt könnyebben emészthető és vitaminban gazdag fogás!
Jó étvágyat! 😋
