- A tészta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot (ha használsz).
Fokozatosan adj hozzá langyos vizet, és keverd addig, amíg egy sűrű tésztát kapsz. - A dagasztás
Forgásd ki a tésztát lisztezett munkafelületre, és dagaszd 5-10 percig (vagy használj konyhai robotgépet), amíg rugalmas nem lesz. - Első kelés 🕒
Tedd az olajozott tálba a tésztát, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 1-2 órát (amíg duplájára nem nő). - A kenyér formázása
Gyúrd át könnyedén a megkelt tésztát, és formázz belőle egy kerek vagy ovális kenyeret. Szórd meg liszttel a tetejét. - Második kelés 🕒
Helyezd a kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és hagyd pihenni 30-60 percig. - Sütés 🔥
Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és helyezz bele egy előmelegített tepsit vagy öntöttvas lapot.
Vigyed át a kenyeret a forró tepsire, húzz rajta bevágásokat (pl. keresztet), majd süsd 30-35 percig (amíg aranybarna nem lesz, és üregesen nem hangzik, ha kopogtatsz rajta). - Hűtés ❄️
Hagyd a kenyeret kihűlni egy rácsán, mielőtt felszeletelnéd.
🎉 Jó étvágyat! 🥖✨
Élvezd frissen, vajjal, lekvárral vagy más finomságokkal!
💡 Tippek:
- A ropogósabb héjért helyezz egy kis tál vízét a sütőbe.
- Ha a tészta nem kel, ellenőrizd az élesztőt (legyen aktív).
