- Egy nagy tálban keverd össze a darált húst a tojással, zsemlemorzsával, tejjel, hagymával, fokhagymával és a fűszerekkel – sóval, borssal, oregánóval és pirospaprikával.
- A masszából formázz kisebb húsgolyókat. Érdemes benedvesíteni a kezedet, hogy ne ragadjon a keverék.
- Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd süsd a húsgolyókat minden oldalukon aranybarnára, körülbelül 5–7 percig.
- Ha szeretnéd, a megsütött húsgolyókat lefedve pár percig lassú tűzön tovább párolhatod, hogy még szaftosabbak legyenek.
Tálalási és tárolási tippek:
- Kiválóan illenek burgonyához, tésztához vagy rizshez, de akár egy buci közé téve is finom, elviteles fogásként.
- A megmaradt húsgolyókat hűtőben 3 napig tárolhatod, vagy lefagyaszthatod későbbre. Újramelegíteni serpenyőben vagy sütőben ajánlott.
Variációk:
- Vegetáriánus verzióban darált tofuval vagy csicseriborsóval helyettesítheted a húst.
- Ha csípősebb változatra vágysz, adj a masszához egy kevés darált chili paprikát vagy néhány csepp Tabasco szószt.
GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések
Lehet más fűszert is használni a húsgolyókhoz?
Igen, bátran kísérletezhetsz. Kiváló választás lehet például a kakukkfű, rozmaring vagy egy csipet szerecsendió is.
Muszáj elősütni a húsgolyókat?
Igen, az elősütés szép aranybarna színt és gazdag ízt ad a húsgolyóknak. Ezután akár párolhatod is őket szószban vagy kevés vízben.
Elkészíthetőek grillezve is?
Természetesen! A húsgolyók grillen is nagyon finomak. Formázz kisebb adagokat, és süsd őket néhány percig mindkét oldalon.
