1. Tészta főzése
Főzd meg a tésztát sós vízben az utasítás szerint.
📌 Tipp: Ha azt szeretnéd, hogy jobban beszívja a szószt, ne öblítsd le hideg vízzel!
2. Szósz alap elkészítése
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben vagy lábasban.
Add hozzá a hagymát, és közepes lángon párold 3–4 percig, amíg üveges lesz.
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 30 másodpercig, amíg illatozni kezd.
3. Marhahús hozzáadása
Add hozzá a húst, és pirítsd 5–7 percig, míg meg nem barnul.
Fűszerezd sóval, borssal, oregánóval és pirospaprikával.
📌 Tipp: Ha vörösbort használsz, most öntsd hozzá, és főzd 2 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
4. Paradicsom és lassú főzés
Add hozzá a paradicsomot, keverd össze, és főzd kis lángon 15–20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
📌 Tipp: Ha túl savas, egy csipet cukor vagy sárgarépa csodákat tesz.
Ha szükséges, egy kevés főzővízzel állítsd be a szósz állagát.
5. Összekeverés a tésztával
Keverd össze a főtt tésztát a szósszal, és főzd még 2–3 percig, hogy összeérjenek az ízek.
🥄 Tálalási javaslat:
- Szórd meg reszelt parmezánnal vagy pecorinóval 🧀
- Díszítsd friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel 🌿
- Kínáld fokhagymás pirítóssal vagy ropogós bagettel 🥖
📌 Eredmény: Selymes tészta, gazdag és illatos húsos-paradicsomos szósszal – olyan, mintha egy olasz trattoriában lennél.
📌 Hasznos tippek és variációk:
- Gluténmentesen? Használj kukorica- vagy rizstésztát.
- Krémesebb változat? Adj hozzá egy kanál kókusztejet vagy natúr joghurtot.
- Vegetáriánus verzió? A húst cseréld lencsére vagy gombára – az íz így is telt és ízgazdag lesz!
❓ GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések:
1. Előre is elkészíthető a szósz?
🔹 Igen, hűtőben 3 napig, fagyasztva akár 1 hónapig is eláll.
2. Mitől lesz túl híg a szósz?
🔹 Ha nem főzöd elég ideig – alacsony lángon főzd, míg besűrűsödik.
3. Tehetek bele más zöldségeket?
🔹 Igen! Paprika, cukkini, gomba vagy spenót is remekül illik bele.
🔥 Összefoglalás – Miért érdemes elkészíteni?
✔ Gyors és egyszerű – 30 perc alatt kész
✔ Ízletes és tökéletesen kiegyensúlyozott
✔ Ideális családi ebéd vagy vacsora
✔ Rugalmasan variálható – húsosan, vegetáriánusan, gluténmentesen is működik
💛 Próbáld ki, és élvezd az otthon ízét egy tányér tésztában! 🍝
