A szósz a legtöbb étel lelke. Ő adja meg a karaktert, mélységet és egyedi ízt még a legegyszerűbb fogásoknak is. Most megosztom veled kedvenc szószreceptjeimet – a klasszikusoktól az izgalmasabb változatokig. Mindegyik könnyen elkészíthető, és garantáltan elnyeri még a legigényesebb ínyencek tetszését. Készülj fel, hogy a tökéletes tésztaételt, ínycsiklandó húsokat vagy frissítő salátákat varázsolj az asztalra – ezek a szószok válaszok minden kulináris kívánságodra!
1. Besamel szósz
Hozzávalók:
- 50 g vaj
- 500 ml tej
- 50 g liszt
- Csipet szerecsendió
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd fel a vajat közepes lángon egy lábasban. Add hozzá a lisztet, és kevergesd 1-2 percig, míg világos rántás lesz. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, míg besűrűsödik. Fűszerezd szerecsendióval, sóval és borssal. Főzd még egy kicsit, hogy a szósz krémes állagot kapjon.
Jól illik: lasagne-hoz, rakott ételekhez vagy más sült fogásokhoz.
2. Arrabbiata szósz
Hozzávalók:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
