-
150 g kockázott bacon vagy pancetta
-
2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
-
4 tojássárgája
-
50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy pecorino)
-
só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Süsd ropogósra a bacont egy serpenyőben.
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd egy percig.
Közben verd fel a tojássárgákat egy tálban, add hozzá a sajtot, és ízesítsd sóval, borssal.
A frissen főtt tésztát forgasd össze a szalonnával és fokhagymával, majd óvatosan keverd hozzá a tojásos-sajtos keveréket, amíg krémes szószt nem kapsz.
Marinara szósz
Hozzávalók:
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
-
400 g paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
-
1 teáskanál oregánó
-
só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Puhítsd meg a hagymát olívaolajon.
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd rövid ideig.
Tedd bele a paradicsomot, szórd meg oregánóval, sózd, borsozd.
Főzd körülbelül 20 percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik.
Pesto szósz
Hozzávalók:
-
2 marék friss bazsalikomlevél
-
2 gerezd fokhagyma
-
100 g fenyőmag
-
100 ml olívaolaj
-
50 g reszelt parmezán
-
só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Tedd a bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot, olívaolajat és a sajtot egy turmixgépbe, és mixeld krémes állagúra.
Ízesítsd sóval, borssal.
Alfredo szósz
Hozzávalók:
-
50 g vaj
-
200 ml 30%-os főzőtejszín
-
50 g reszelt parmezán
-
1 teáskanál olasz fűszerkeverék (opcionális)
-
só és bors ízlés szerint
Elkészítés: Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd add hozzá a tejszínt.
Főzd alacsony lángon néhány percig.
Szórd bele a parmezánt, keverd el, amíg felolvad. Ízesítsd olasz fűszerkeverékkel, sóval és borssal.
Remélem, hogy ezek a receptek hasznosak lesznek a konyhádban!
Sok sikert és jó étvágyat!
