1. Przygotuj marynatę:
W średnim rondlu połącz ocet, wodę, cukier, sól, ziarna pieprzu, gorczycę oraz płatki papryki. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby smaki się dobrze połączyły.
2. Ułóż składniki w słoiku:
W czystym, wyparzonym słoiku układaj warstwami obrane jajka na twardo, plasterki kiełbasy i cebuli.
3. Zalej marynatą:
Ostrożnie wlej gorącą marynatę do słoika tak, by składniki były całkowicie zanurzone. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Marynuj:
Zakręć szczelnie słoik i wstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Najlepszy smak osiągniesz po 3–5 dniach marynowania.
Porady i dodatki
- Dopraw według gustu: Dodaj liść laurowy, goździki lub rozmaryn, by wzbogacić aromat.
- Chrupiąca cebula: Użyj czerwonej cebuli lub lekko ją zblanszuj przed układaniem w słoiku.
- Przechowywanie: Marynowane jajka i kiełbaski zachowują świeżość przez 2–3 tygodnie w lodówce.
- Podanie: Świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, mięsa, albo samodzielna przekąska z musztardą lub ostrym sosem.
Dzięki temu prostemu przepisowi stworzysz wyważone połączenie smaków i tekstur, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Smacznego!
