- A mák elkészítése: A darált mákot öntsd fel tejjel, majd forrald fel, folyamatos keverés mellett, hogy ne égjen le. Hagyd állni, amíg a mák megduzzad és felszívja a tejet.
- A massza elkészítése: A vajat keverd habosra a porcukorral. Fokozatosan add hozzá a tojássárgákat, a mákot és a mandulaolajat, miközben sima masszává kevered.
- A manna hozzáadása: Egy külön tálban keverd össze a durumlisztet a sütőporral, majd add hozzá a mákos masszához. Keverd el, majd adj hozzá gyümölcsöt és reszelt almát, óvatosan keverd össze fakanállal.
- A tojásfehérjék: A tojásfehérjéket kemény habbá verjed egy csipet sóval. Óvatosan keverd a mákos masszához, hogy a habos állag megmaradjon.
- Sütés: A kész masszát öntsd egy 25×25 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe. Egyenletesen elsimítva süsd 175°C-on kb. 1 órán át. Szúrd meg egy fogvállal, ha szárazon jön ki, kész.
- Máz: A csokoládét vízgőz felett olvaszd fel 1 evőkanál tejjel. A meleg mázzal locsold le a megsült mákos bejglit, és hagyd megszilárdulni.
Tipp: Hidegen vagy langyosban is finom, de frissen a legjobb! Jó étvágyat hozzá! 🎄✨
