1. A burgonya előkészítése:
-
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd kisebb darabokra (kockákra vagy negyedekre).
-
Főzd sós vízben körülbelül 10–12 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még nem esnek szét.
-
Szűrd le, és hagyd egy kicsit hűlni.
2. Fűszerezés és pirítás:
-
Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat vagy olvaszd meg a vajat.
-
Add hozzá a préselt vagy finomra vágott fokhagymát, és alacsony lángon pirítsd 1–2 percig, amíg illatozni kezd (vigyázz, ne égesd meg!).
-
Tedd a megfőtt burgonyát a serpenyőbe, és óvatosan kevergetve süsd 5–7 percig, amíg kívül aranybarna, belül pedig puha nem lesz.
-
Fűszerezd sóval, borssal és kakukkfűvel, majd jól forgasd össze.
3. Tálalás:
-
Vedd le a tűzről, szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
-
Forrón tálald – akár köretként, akár önálló fogásként egy könnyű salátával.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Ez az illatos burgonya frissen, melegen a legfinomabb. Kiváló kiegészítő húsokhoz, halakhoz, de önálló ételként is megállja a helyét.
Tárolás:
Légmentesen zárható dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig eltartható. Újramelegítéshez használj serpenyőt vagy sütőt, így megőrizheted a kívánt állagot.
Szeretnél variációkat is a recepthez? Szívesen segítek abban is!
