- A burgonya előkészítése:
- Hámozd meg a burgonyát, és vágd kisebb darabokra (kockára vagy cikkekre).
- Főzd enyhén sós vízben kb. 10–12 percig, amíg félig megpuhul, de még nem esik szét.
- Szűrd le, és tedd félre néhány percre.
- Ízesítés:
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat vagy olvaszd meg a vajat.
- Add hozzá az áttört vagy apróra vágott fokhagymát, és pirítsd alacsony lángon 1–2 percig, amíg illatozni kezd (vigyázz, ne égjen meg!).
- Tedd a főtt burgonyát a serpenyőbe, és óvatos kevergetés mellett süsd 5–7 percig, míg kívül enyhén aranybarna, belül pedig puha lesz.
- Sózd, borsozd, add hozzá a kakukkfüvet, majd alaposan keverd össze.
- Tálalás:
- A kész burgonyát vedd le a tűzről, és szórd meg frissen aprított petrezselyemmel.
- Forrón tálald – akár köretként, akár önálló, ízes falatként.
Tálalási és tárolási tippek
- Tálalás: Ez a fokhagymás burgonya melegen a legfinomabb, közvetlenül a serpenyőből. Kínálhatod kedvenc húsételeid, halak mellé, vagy salátával együtt, önálló fogásként.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben, hűtőben legfeljebb 2 napig eláll. Fogyasztás előtt melegítsd fel serpenyőben vagy sütőben.
