1. A tészta elkészítése
Egy tálban keverd össze a joghurtot, a tejet és a tojást.
Add hozzá a lisztet, sütőport, sót, és ha édesen szeretnéd, a cukrot is.
Dolgozd simára a masszát – kissé sűrű, de jól önthető állagot kell kapnod.
2. Sütés
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és kenj meg vajjal vagy kókuszolajjal.
Merj egy keveset a tésztából a serpenyőbe, és süsd közepes lángon kb. 1-2 percig oldalanként, amíg aranybarna lesz.
3. Tálalás
Tálald gyümölccsel, extra joghurttal, mézzel vagy lekvárral. Ha sósan készíted, töltheted túróval vagy mogyorókrémmel is.
Tárolási tippek
- A palacsinták hűtőben 2 napig eltarthatók, serpenyőben újramelegíthetők.
- Lefagyaszthatók, és akár kenyérpirítóban is felmelegíthetők!
Variációk
- Gluténmentesen – használd zab- vagy mandulaliszttel.
- Fehérjedúsan – keverj a tésztába 1 evőkanál fehérjeport.
- Sósan – hagyd ki a cukrot, és adj a tésztához egy kevés sajtot és zöldfűszert.
Gyakori kérdések
❓ Használhatok növényi joghurtot?
Igen, például kókusz- vagy szójajoghurt is remekül működik.
❓ Kihagyható a tej?
Igen, de a tészta így sűrűbb lesz – ebben az esetben tegyél bele több joghurtot.
❓ Elkészíthető előre a tészta?
Igen! Tárold hűtőben, és süsd ki reggel frissen.
Jó étvágyat kívánunk! 🥞
