1. A sütemény alapja:
- A Petit kekszeket morzsold össze apró darabokra.
- Olvaszd fel a vaj 1/3-át, majd keverd össze a kekszmorzsával.
- A masszát nyomkodd bele egy kapcsos tortaforma aljába, egyenletes rétegben.
2. A túrós krém:
- A tojásokat válaszd szét.
- A tojássárgákat keverd habosra egy egész vajjal és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá a túrót és a pudingport, majd alaposan dolgozd össze.
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá a kristálycukorral.
- Óvatosan forgasd a habot a túrós masszához.
- Öntsd a túrós krémet az előkészített kekszalapra.
3. Sütés:
- Süsd a sajttortát 150°C-ra előmelegített sütőben, 45–60 percig – a sütő teljesítményétől függően figyeld, mikor kezd aranyszínűvé válni a teteje.
4. A csokoládémáz:
- Egy kis lábasban melegítsd össze a forró vizet a porcukorral, amíg teljesen feloldódik.
- Add hozzá a vajat, olvaszd fel, majd húzd le a tűzről.
- Szitáld bele a kakaóport, és habverővel keverd simára, csomómentesre.
5. Befejezés:
- A kihűlt sajttortára egyenletesen öntsd rá a csokoládémázat.
- Ízlés szerint megszórhatod kókuszreszelékkel is.
Tipp: Ha a tortát egy éjszakára hűtőben hagyod, még jobban összeérnek az ízek, és könnyebb szeletelni is.
Jó étvágyat hozzá! Ha kérdésed van, szívesen segítek!
