1. A tészta elkészítése – az alap csoda
Egy keverőtálban habosítsd fel az olajat a porcukorral, amíg a massza világos és habos nem lesz.
Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, közepes fokozaton keverve, hogy egységes tésztát kapj.
Egy másik edényben keverd össze a lisztet, sütőport, kakaóport és egy csipet sót – ez adja meg az alap ízt és állagot.
A száraz hozzávalókat fokozatosan forgasd bele a nedves masszába fakanállal vagy spatulával, óvatosan alulról felfelé, hogy ne törjön meg a habosság.
Végül add hozzá a joghurtot, és keverd simára.
2. Az áfonyás rész – a látványos befejezés
Az áfonyát mosd meg és szárítsd le (a fagyasztottat csak hagyd kiengedni szobahőmérsékleten kb. 10 percig).
Egy külön tálban forgasd össze a gyümölcsöt a burgonyakeményítővel – így nem süllyed le a tészta aljára.
Ezután keverd a gyümölcsöt a tésztához – fakanállal, hogy ne törjenek össze az áfonyák.
A kész masszát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és simítsd el egyenletesen.
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig – akkor jó, ha egy beleszúrt fogpiszkáló száraz marad.
Hagyd teljesen kihűlni, lehetőleg rácson legalább 1 órát.
Tálalás előtt szitálj a tetejére porcukrot – szép, porhavas hatást és kellemes illatot ad.
Vágd szeletekre éles késsel – a legszebb eredményért meleg vagy nedves pengét használj.
Tipp:
- Gyerekeknek: hagyd el az alkoholt, és használj több friss gyümölcsöt – akár epret is a tetejére.
- Felnőtteknek: kevés málnalikőr vagy vaníliaaroma intenzívebb ízt ad.
- Vegán verzió: tojás helyett használj lenmagtojást, és válassz növényi joghurtot.
Miért érdemes kipróbálni ezt a kakaós-áfonyás sütit?
✅ Csokoládé- és gyümölcsrajongóknak egyaránt öröm
✅ Légmentesen tárolva akár 5 napig is friss marad
✅ Kicsik és nagyok is kedvelik – mindenkinek ad valamit
✅ Gazdag ízvilág – a csokoládé, az áfonya savanykássága és a roppanós szélek harmóniát alkotnak
✅ Szépen mutat – születésnapra, karácsonyra, vagy nyári estékre is ideális
Konyhai tippek a tökéletes eredményhez:
❗ Használj jól lecsepegtetett joghurtot – így lesz selymesebb a tészta.
❗ Egy csipet citromhéj vagy egy kanál szilvás méz különleges illatot és mélységet ad.
❗ Sűrűbb textúráért cseréld le a tojást lenmagra vagy quinoa lisztre.
❗ Ha ropogósabb élményre vágysz, szórj bele pirított mandulát vagy diót.
❗ A sütemény fagyasztható is – melegítsd újra sütőben 10 percig, és visszanyeri állagát.
Mikor és hogyan tálald?
❗ Frissen a legjobb – ilyenkor a legintenzívebb az illata és az íze.
❗ Kiváló reggeli kávé vagy masala chai mellé.
❗ 30 másodperc a mikróban – és újra puha, meleg, friss.
❗ Sose elég belőle – készíts belőle dupla adagot!
Összegzés – egy süti, ami feldobja a napod
Ez a kakaós áfonyás sütemény azt bizonyítja, hogy a legegyszerűbb dolgok néha a legnagyobb hatással bírnak. Ötvözi:
- a tojásos-cukros alap puhaságát,
- a csokoládé mély ízét,
- és az áfonya természetes frissességét.
Készítsd el még ma – és tapasztald meg, milyen könnyű örömet szerezni egy jól sikerült süteménnyel!
Jó étvágyat és sok inspirációt kívánok a konyhába! 🍰🫐
