🔹 1. A tészta elkészítése – az alap
Egy tálban keverd habosra az olajat és a porcukrot, amíg világos és könnyű állagú lesz.
Add hozzá a tojásokat egyenként, közben folyamatosan keverd közepes fokozaton.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport és egy csipet sót.
A száraz hozzávalókat adagold fokozatosan a nedves masszához, fakanállal vagy spatulával, óvatosan forgatva, hogy ne törjön össze a levegős szerkezet.
Végül add hozzá a joghurtot, és keverd simára a tésztát.
🔹 2. Áfonyás befejezés – a különleges réteg
Az áfonyát alaposan mosd meg és szárítsd le. Ha fagyasztott, elég, ha 10 percet áll szobahőmérsékleten.
Szórd meg a gyümölcsöt burgonyakeményítővel, és óvatosan forgasd össze – így nem süllyed le a sütemény aljára.
Add hozzá az áfonyát a tésztához, keverd bele óvatosan, hogy a szemek ne törjenek össze.
A masszát simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 45 percig, amíg a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán kijön.
Teljesen hűtsd ki, lehetőleg rácson egy órán keresztül.
A végén szitálj a tetejére porcukrot – ez nemcsak szép, hanem ízben is kellemes lezárás.
Vágd szeletekre éles késsel – legjobb, ha előtte meleg vízbe mártod.
Tippjeink a különböző változatokhoz
🔸 Gyerekeknek: Hagyd ki a likőrt, és használj még több gyümölcsöt – akár eperrel a tetején.
🔸 Felnőtteknek: Egy kevés málnalikőr vagy vaníliakivonat még jobban kiemeli az ízeket.
🔸 Vegán változat: A tojást helyettesítheted lenmagtojással, a joghurtot pedig növényi alternatívával.
Miért érdemes elkészíteni ezt a süteményt?
✅ Tökéletes páros: csokoládé és áfonya – harmónikus és karakteres ízvilág
✅ Sokáig friss marad – jól záródó dobozban akár 5 napig is eltartható
✅ Kicsik és nagyok egyaránt szeretik
✅ Tartalmas, mégis könnyed – roppanós szél, puha belső
✅ Szépen mutat – alkalmas születésnapra, ünnepekre vagy egy nyári estére
Konyhai tanácsok a tökéletes eredményhez
- Jó minőségű, sűrű joghurtot használj – ez segít a sima állag elérésében.
- Egy csipet reszelt citromhéj vagy egy kanál gyümölcsméz még különlegesebbé teszi.
- Ha könnyebb süteményt szeretnél, próbáld ki quinoaliszttel vagy lenmagtojással.
- Ropogósabb változathoz szórj a tésztába pirított mandulát vagy diót.
- A sütemény lefagyasztható – felmelegítve megőrzi állagát és ízét.
Mikor érdemes tálalni?
- A legfinomabb frissen sütve, amikor még meleg és illatos.
- Tökéletes reggeli kávé, masala chai vagy egy gyümölcsturmix mellé.
- Mikróban 30 másodperc alatt újra frissé és illatossá tehető.
- Ha teheted, süss belőle duplát – gyorsan elfogy!
Összefoglalás – egyszerű sütemény, ami feldobja a napodat
Ez a kakaós áfonyás sütemény tökéletes példája annak, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is lehet csodát készíteni. Ötvözi:
- a tojásos-cukros massza légies könnyedségét,
- a kakaó mély, telt ízét,
- és az áfonya természetes frissességét.
Készítsd el még ma – és lepd meg vele magad vagy a szeretteidet!
Jó étvágyat és sok örömet a sütéshez! 🍫🫐
