- Egy nagy tálban keverd össze a káposztát, hagymát és fokhagymát.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, felvert tojásokat, paradicsompürét és a vizet, míg sima állagot nem kapsz.
- Öntsd a masszát a káposztás keverékre, majd alaposan dolgozd össze.
- Fűszerezd paprikával, sóval és borssal, végül keverd bele a kaprot és a petrezselymet is.
- Melegíts bőséges mennyiségű olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
- Formázz a keverékből kisebb lepényeket, és süsd őket aranybarnára, oldalanként kb. 3–4 percig.
- Papírtörlőre szedd őket, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
- Tálald melegen, friss zöldfűszerekkel díszítve.
Konyhai tippek:
- A káposztát érdemes nagyon finomra vágni, hogy egyenletesen átsüljön.
- Ízesítsd bátran! Egy kis chilipehely remekül feldobja.
- Tapadásmentes serpenyő használata megkönnyíti a sütést.
Tápérték és előnyök:
Ez a fogás:
- Alacsony kalóriatartalmú
- Gazdag C- és K-vitaminban, antioxidánsokban és rostban
- Tartalmaz tojásból származó fehérjét
- Egészséges zsírokat biztosít az olívaolaj révén
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
- Gyorsan és egyszerűen elkészíthető
- Kiváló ízharmónia – a friss zöldfűszerek, a paradicsompüré és a ropogós állag tökéletesen kiegészítik egymást
- Nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget építs be az étrendedbe
- Főételként vagy köretként is megállja a helyét
Diétás információk:
- Vegetáriánus
- Gluténmentesen is elkészíthető gluténmentes liszttel
- Tojást tartalmaz
Miért működik ez a recept?
A fűszerek és zöldfűszerek fokozzák a káposzta természetes ízét, a tojás és liszt pedig tökéletesen összetartja a keveréket. A paradicsompüré mélységet és gazdag aromát ad, az olívaolajban való sütés pedig ropogós, aranybarna külsőt eredményez.
Záró gondolat:
Ez a ropogós káposztás fogás mindenkit meglep – még azokat is, akik általában nem rajonganak a zöldségekért. Finom, tápláló és tökéletes választás egy kiegyensúlyozott, vegetáriánus étrend részeként.
Próbáld ki, és fedezd fel újra a káposztát – úgy, ahogy még sosem etted!
Jó étvágyat! 
