- Egy nagy tálban keverd össze az aprított káposztát, a hagymát és a fokhagymát.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a felvert tojásokat, a paradicsompürét és a vizet, míg sima állagú masszát nem kapsz.
- Öntsd rá a keveréket a káposztára, és alaposan forgasd össze.
- Ízesítsd őrölt paprikával, sóval és borssal.
- Add hozzá az apróra vágott kaprot és petrezselymet, majd keverd el.
- Melegíts bőséges mennyiségű olívaolajat egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon.
- Halmozd a káposztás keveréket kis adagokban a serpenyőbe, és formázz belőlük pogácsákat vagy lapos kis lepényeket.
- Süsd őket aranybarnára és ropogósra mindkét oldalukon, oldalanként kb. 3-4 percig.
- Vedd ki a kész pogácsákat, és helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tálalás:
Tálald melegen, ha szeretnéd, szórd meg friss zöldfűszerekkel a tetejét.
Tipp:
- A káposzta egyenletes átsüléséhez fontos, hogy egészen apróra legyen vágva.
- Fűszerezd ízlés szerint – egy csipet chilipehely extra pikantériát adhat.
- Tapadásmentes serpenyővel könnyebben elkerülheted, hogy a lepények leragadjanak.
Táplálkozási előnyök:
A káposzta alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gazdag C- és K-vitaminban, rostokban és antioxidánsokban. Ez az étel ráadásul tojásból származó fehérjét és az olívaolajból származó egészséges zsírokat is tartalmaz, így tápláló választás egy kiegyensúlyozott étrendhez.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
Ez a káposztás recept egyszerű, mégis ízekben gazdag, és remek módja annak, hogy több zöldséget csempéssz az étrendedbe. A friss zöldfűszerek, a paradicsompüré fanyarsága és a ropogós textúra együtt igazán ízletes fogást alkotnak – akár főételként, akár köretként is tálalhatod.
Diétás információk:
- Vegetáriánus
- Gluténmentes változatban is elkészíthető gluténmentes lisztkeverékkel
- Tojást tartalmaz
Miért működik ez a recept?
A recept lényege, hogy a káposzta természetes ízét emeli ki egy jól összeállított fűszeres-zöldfűszeres keverékkel. A tojás és a liszt segítenek összeállítani a masszát, így ropogós, aranyszínű lepényeket kapsz, amelyek egyszerre laktatóak és finomak. A paradicsompüré pedig mélységet ad az ízeknek, ami tökéletesen kiegészíti a káposztát.
Összegzés:
Ez a „húsnál is finomabb” káposztás fogás egy egyszerű, de nagyszerű recept, amit garantáltan újra és újra szeretnél majd elkészíteni. Gazdag ízvilága és ropogós textúrája miatt gyorsan a kedvenceid közé fog tartozni. Élvezd ezt a tápláló, vegetáriánus ételt, és fedezd fel, mennyire sokoldalú és ízletes lehet a káposzta! Jó étvágyat!
