- Egy nagy tálban keverd össze a finomra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a felvert tojásokat, a paradicsomkoncentrátumot és a vizet, amíg sima masszát nem kapsz.
- Öntsd ezt a masszát a káposztára, majd alaposan keverd össze.
- Ízesítsd paprikával, sóval és fekete borssal ízlés szerint.
- Add hozzá az apróra vágott kaprot és petrezselymet, majd ismét keverd össze.
- Melegíts fel bő olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Kanalazz a káposztás masszából kis lepénykéket, és helyezd a serpenyőbe.
- Süsd mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra, kb. 3-4 percig oldalanként.
- Vedd ki a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
- Melegen tálald, ízlés szerint friss zöldfűszerekkel díszítve.
Praktikus tippek
- A káposztát mindenképpen finomra vágd, hogy egyenletesen süljön meg.
- Ízlés szerint ízesítheted például csilipelyhekkel, ha szereted a csípőset.
- A lepények tapadásának elkerülése érdekében érdemes tapadásmentes serpenyőt használni.
Táplálkozási előnyök
A káposzta alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gazdag C- és K-vitaminban, rostokban és antioxidánsokban. Ez az étel a tojásból származó fehérjét és az olívaolaj egészséges zsírtartalmát is tartalmazza, így tápláló és kiegyensúlyozott választás lehet a mindennapi étrendben.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
Ez a káposztás étel egyszerűen elkészíthető, illatos és kiváló módja annak, hogy több zöldséget iktass be az étrendedbe. A friss fűszerek, a pikáns paradicsomkoncentrátum és a ropogós textúra együtt igazán ízletessé teszik, akár főételként, akár köretként fogyasztod.
