- Egy nagy tálban keverd össze az apróra vágott káposztát, hagymát és fokhagymát.
- Egy másik tálban keverd el a lisztet, felvert tojásokat, paradicsompürét és a vizet, amíg sima tésztát nem kapsz.
- Öntsd a masszát a káposztára, és alaposan keverd össze.
- Ízesítsd paprikával, sóval és borssal ízlés szerint.
- Add hozzá az aprított kaprot és petrezselymet, majd ismét keverd át.
- Hevíts bő olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Kanalazd a káposztás keveréket a serpenyőbe, és formázz belőle kisebb pogácsákat vagy lepénykéket.
- Sütés közben süsd aranybarnára és ropogósra mindkét oldalukon, kb. 3-4 percig oldalanként.
- A kész pogácsákat szedd ki, és tedd papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
- Melegen tálald, ha szeretnéd, friss zöldfűszerekkel megszórva.
Konyhai tippek:
- A káposzta egyenletes átsüléséhez érdemes nagyon apróra vágni.
- Az ízesítést bátran alakíthatod saját ízlésed szerint – egy csipet chilipelyhet is adhatsz hozzá, ha szereted a pikánsabb ízeket.
- Tapadásmentes serpenyőt használj, hogy elkerüld a pogácsák leragadását.
Tápanyagtartalom és előnyök:
A káposzta alacsony kalóriatartalmú, viszont gazdag C- és K-vitaminban, rostban és antioxidánsokban. A tojás fehérjetartalma, valamint az olívaolaj egészséges zsírsavai tovább növelik az étel tápláló értékét. Remek választás egy kiegyensúlyozott étrend részeként.
Miért fogod megszeretni ezt a receptet?
Ez a káposztás fogás nemcsak gyorsan elkészíthető és ízletes, de kiváló módja annak is, hogy több zöldséget csempéssz a mindennapjaidba. A friss fűszernövények, a fűszeres paradicsompüré és a ropogós állag kombinációja igazán élvezetessé teszi ezt az ételt – akár főfogásként, akár köretként kínálod.
