-
Egy nagy tálban keverd össze a finomra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
-
Egy külön edényben dolgozd simára a lisztet, a felvert tojásokat, a sűrített paradicsomot és a vizet.
-
Öntsd ezt a keveréket a káposztához, majd jól keverd össze.
-
Ízesítsd fűszerpaprikával, sóval és borssal ízlés szerint.
-
Add hozzá a friss kaprot és petrezselymet, majd keverd el újra.
-
Melegíts fel bőséges mennyiségű olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
-
Kanalazz a masszából kisebb adagokat a serpenyőbe, formázz belőlük lapos pogácsákat.
-
Süsd őket aranybarnára és ropogósra, oldalanként kb. 3-4 percig.
-
Papírtörlőn csepegtesd le, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
-
Tálald melegen, ha szeretnéd, friss zöldfűszerekkel megszórva.
Tipp:
-
Minél finomabbra vágod a káposztát, annál gyorsabban és egyenletesebben átsül.
-
Ha szereted a csípőset, egy csipet chilipehely is jól áll neki.
-
Tapadásmentes serpenyőt használj, hogy könnyen megfordíthatóak legyenek a pogácsák.
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a recept nemcsak egyszerű, de nagyszerű módja annak is, hogy több zöldséget csempéssz az étrendedbe. A friss zöldfűszerek, a paradicsomos ízvilág és a ropogós állag együtt igazán kellemes étkezési élményt nyújtanak. Fogyaszthatod főételként vagy köretként – és könnyen a napi rutin része lehet.
Tápanyagtartalom – amit a tested is értékel:
A káposzta kalóriaszegény, mégis tele van C- és K-vitaminnal, rosttal és antioxidánsokkal. A tojás fehérjetartalma és az olívaolaj egészséges zsiradékai miatt ez az étel kiegyensúlyozott, tápláló választás lehet egy egészségtudatos étrendben.
