- A káposzta előkészítése:
Távolítsd el a külső, sérült leveleket, majd vágd a káposztát vékony csíkokra vagy apróbb darabokra. - A hagyma megpárolása:
A hagymát vágd apró kockákra. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy olajat, és párold üvegesre a hagymát, amíg enyhén aranybarnává válik. - Káposzta hozzáadása:
Add a felaprított káposztát a hagymához, és pirítsd közepes lángon kb. 10 percig, időnként kevergetve. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd, édes paprikával. A káposzta puhuljon meg, de maradjon kissé roppanós. - Tojások hozzáadása:
A tojásokat egy kis tálban enyhén verd fel, majd öntsd rá a káposztás keverékre. Finoman keverd össze, amíg a tojás megszilárdul, és szépen elvegyül a káposztával. - Tálalás:
Szórd meg friss snidlinggel vagy petrezselyemmel, ami nemcsak színt, hanem friss ízt is ad az ételnek. Melegen tálald, akár önálló fogásként, akár kenyér vagy főtt burgonya mellé.
Tippjeink a még jobb élményért:
- Ropogósabb változat: A tetejére szórhatsz pirított napraforgó- vagy tökmagot.
- Húsos verzió: Ha nem vagy vegetáriánus, dobj hozzá egy kevés pirított szalonnát még a hagyma pirítása közben.
- Pikánsabb íz: Egy csipet chili paprikával erőteljesebb karaktert adhatsz az ételnek.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
- Gyorsan elkészül: Körülbelül 20 perc alatt tálalható.
- Egyszerű és elérhető: Alapanyagait könnyen beszerezheted, ráadásul pénztárcabarát.
- Kiegyensúlyozott ízvilág: A káposzta frissessége és a tojás krémessége jól kiegészítik egymást.
Összegzés
A tojásos káposzta egy sokoldalú, egyszerű és ízletes étel, amit bátran elkészíthetsz reggelire, ebédre vagy vacsorára is. A könnyen követhető recept ideális választás lehet egy rohanós hétköznapra vagy akár egy hétvégi családi ebédhez. Ha egyszer megkóstolod, biztosan gyakori vendég lesz az asztalodon. Jó étvágyat! 🥬🍳
