1. A káposzta előkészítése:
Távolítsd el a külső sérült leveleket, majd vágd a káposztát vékony csíkokra vagy apró darabokra.
2. A hagyma megpirítása:
Kockázd fel a hagymát, majd egy nagy serpenyőben melegítsd fel a vajat vagy olajat, és párold a hagymát üvegesre, enyhén aranyszínűre.
3. Káposzta hozzáadása:
Tedd a feldarabolt káposztát a serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd kb. 10 percig, gyakori kevergetés mellett. Fűszerezd sóval, borssal és ha szeretnéd, édes paprikával.
Folytasd a párolást, amíg a káposzta megpuhul, de még kissé roppanós marad.
4. A tojás elkészítése:
Verd fel a tojásokat egy kis tálban, majd öntsd a káposztás keverékre. Óvatosan keverd össze, amíg a tojás megszilárdul, és szépen elkeveredik a káposztával.
5. Tálalás:
Szórd meg apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel, hogy még ízletesebb és mutatósabb legyen.
Melegen tálald – önálló fogásként, pirítóssal vagy akár főtt burgonyával is kiváló.
Tipp:
- Ropogósabbá szeretnéd tenni? Szórd meg a kész ételt pirított napraforgó- vagy tökmaggal.
- Húsos változat: Ha nem vagy vegetáriánus, adhatsz hozzá apróra vágott, pirított szalonnát a hagymával együtt.
- Pikánsabb ízvilág: Egy csipet chili feldobja az egészet!
Miért érdemes kipróbálni?
- Gyors: Elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe.
- Egyszerű: Olcsó, könnyen beszerezhető hozzávalók.
- Finom: A lágy káposzta és a krémes tojás tökéletes párosítás.
Összegzés:
A tojásos káposzta egy sokoldalú, ízletes étel, amely reggelire, ebédre és vacsorára is megállja a helyét. Ez az egyszerű recept nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem ízével is kellemes meglepetést okoz – érdemes újra és újra visszatérni hozzá. Jó étvágyat! 🥬🍳
